本・CD・ビデオ - あさりレシピ　～料理情報雑学サーチ

あさりレシピ

あさりは寒い冬に日本各地で獲れます。
ビタミン、ミネラルが豊富で、貧血の予防や生活習慣病の予防になります。
ぷりぷりとした大きなあさりは濃厚な味が楽しめます。
旨みを逃さないようにさっと加熱するのがおいしくいただくコツです。
シンプルな味付けで海の香りを楽しみましょう。

あさりがメインの簡単レシピ
あさりのサケ蒸しのレシピ
【材料】（4人分）

あさりのサケ蒸しのレシピ
サケ・・・2/3カップ
あさつき・・・適量
【作り方】

あさりは塩水につけ、冷暗所で2、3時間置いて砂抜きします。
殻と殻をこすり合わせて洗います。
あさつきは2cm幅に切ります。
鍋にあさりとサケを入れ、蓋をして強火にかけます。
あさりの口が開いたら器によそい、あさつきを散らしてできあがりです。

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